Service traiteur noêl et nouvel an 2019
Menu octobre/novembre du 11/10 au 16/11 33€

L’Ham service traiteur 2019 24/12 et 31/12 (071/21.92.11)

Commande pour le 18/12 et 27/12 acompte de minimum 80%

Enlèvement obligatoire le 24 et 31 entre 14h30 et 16h00

Nom :                            

Tel :                       Noël/An   Heure :

Total ………/       

Acompte :……….                 Solde ………….

 

***ENTREE***  

Carpaccio de biche mariné, nid de poires conférence huile de noisette et parmesan 15€
EN duo saumon LB Ecosse et canard de ferme,les deux fumé par nos soins et son canapé de foie gras  15€
Waterzooï de poissons de mer au champagne comme une cassolette   15€
Composé en trilogie dechasse chutney aux fruits de saison   15€

***Potage***

velouté de potiron crème de marrons effiloché de volaille  1/2l   9€

***PLATS***

Côte de marcassin du pays jus corsé au speculoos pomme farcie écrasé de pomme de terre et potirons  22€
Pavé de filet de veau Rossini sauce royal,chicons cuits et son gratin de pomme de terre truffées25€
Caille farcie foie gras et raisins marinés,jus reduit au fruit, écrasé de pomme de terre et potirons
Filet de sandre sauce champignons et son gratin de pomme de terre truffé  22€

***dessert***

Crêpe en aumonoère farcie au fruit et coulis de caramel

pour toute commande de 1 entrée et 1plat 3mise en bouche offertes

MENU octobre/novembre 33€
  du 11/10 au 16/11

  Mise en bouche
   ***Entrées***
Trio de nos Ardenne (pâté à l'Orval,saucisson de sanglier et terrine de chasse)
ou
Saint jacques Boulonnaise velouté de chicon

     ***Plats***
 Lieu jaune sur peau crème de poireau,purée de pomme de terre

"nos poissons et st.jacques sont servis selon arrivage"
ou
Filet de marcassin(pays) réduction porto,méli-mélo de champigons aux lardons,purée de pomme de terre


  ***Dessert***
  Le dessert du moment
 ou
 Ronde fromagère d'ici et d'ailleurs

 


 

L'Ham restaurant
Création site internet
par ADEVO Solutions
Grand Place, 1 - 6120 Ham-Sur-Heure  Tel : 071/ 21.92.11Mail: info@lham.be